Ungkut Kayee (dalam bahasa Indonesia: Ikan Kayu) adalah masakan khas Aceh yang dibuat dari bahan baku ikan. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. Ikan kering ini diiris tipis - tipis dan dimasak dengan kentang dalam kuah kari yang kental. Lauk ini juga umum dikenal dengan nama kemamah.
Bumbu-bumbu lain yang digunakan antara lain asam sunti, temurui, cabai rawit dan cabai hijau.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar